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健康ブームの今、古代黒米が力強いサポートになります。 古代黒米は、稲に比べ収量が少ない、栽培しにくい性格から明治以降から敬遠されてきました。 しかし、古代黒米が白米に比べ、ビタミン、タンパク質、ミネラルを多く含むということがわかり、最近健康食として脚光を浴びています。 古来より中国で、薬米と呼ばていたのも納得です。 古代米の中で、人気があるのが古代黒米です。 古代黒米はもち米が一般的なので、若干ですが、もっちりした食感が楽しめます。 |
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○調理法○ ・白米に混ぜる場合、お米3合に大さじ1杯を混ぜて炊いて下さい。 ・古代黒米は白米とは別の器で水でさっと流す洗い流す程度で洗って下さい。 注)白米と一緒に洗うとアントシアニンが水に溶けてしまいます。 ・炊く寸前に白米と混ぜ合わせ、炊く。 これでも十分おいしく炊けますが、セットして3時間置いて炊くとよりおいしくなります。 お好みで、ごま塩をかけてお召し上がり下さい。 |
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古代黒米にはたくさんの栄養が含まれています。 白米と比べると一目瞭然です。 |
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農業50年のベテラン、米良さんの古代黒米を是非ご賞味下さい。 |
商品コード：kuromai
販売価格(税込)： 2,000 円
価格(税込): 1,200 円
